青海省市场监视办理局关于检出9批次不合适食物平安尺度的食物及餐饮具环境的布告〔2025〕年第54号。

　　为进一步建牢农村牧区餐饮行业食物平安防地，保障群众饮食平安，近日，组织开展了食物平安专项查抄。

　　法律人员对照《餐饮办事食物平安操做规范》，从厨房卫生、食材储存前提、加工操做流程、餐饮具清洗消毒、食物添加剂规范利用等环节环节入手，严查食材进货检验、索证索票落实环境，督促运营者严酷施行生熟分隔、色标化办理等轨制。针对农村牧区餐饮单元规模小、分布散、办理弱的特点，法律人员还现场宣讲了“洁净厨房”扶植尺度和《餐饮办事食物平安操做规范》要点，督促运营者进一步落实从体义务，切实保障食物平安。操做不规范、设备不完美等问题，法律人员进一步成立台账、明白要求、期限整改并将及时开展复查，确保实现问题“闭环办理”。

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　　青海省市场监视办理局关于检出9批次不合适食物平安尺度的食物及餐饮具环境的布告〔2025〕年第54号。